オクルココロ取材ブログ　北海道で暮らす人々が作り出す美味しさと喜び

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

本州はまだまだ残暑厳しい日々が続いているようですが、北海道は早くも秋の気配満点になってきました。今週、一気に涼しくなった気がするなあ…。

そしてもうすぐやってくる9月は、夏野菜との別れの季節でもあります。
まず中島農園さんのくりやまメロンは、今月末31日でいったんご注文の受け付けを終了致します。春先の低温で収穫のスタートは遅れたのですが、その後暑い日が続いたため収穫終了は逆に例年より10日程度早くなりそう、とのこと。
10月下旬に秋のメロンがあるとはいえ、収穫量が少ないのとかなり時間も空いてしまいますので、もしご注文を検討されている方がいらっしゃるようでしたら、どうぞお早めにご注文くださいませ。

■中島農園 くりやまメロン2玉セット　価格：4,300円（送料無料）

そして押谷農園さんのアスパラ、トマトも、今後残暑がどの程度続いてくれるかによって変動は出るのですが、長くても9/10頃には今年の収穫が終わるかと思います。

そんななか、恐らく夏野菜のなかで最後まで頑張ってくれそうなのが「とうもろこし」です。
8/10頃から順調に収穫が続いており、私も食べてみましたが、やはり押谷さんのとうもろこしは美味しかったです。説得力ないのを分かりつつも、思わず「旨し！」と書いてしまう力があるといいますか。

とうもろこしは、少人数のご家族にぴったりな10本入りと、お得な25本入りの2パターン。
一度に食べ切れなくても、軽く茹でてから冷凍すれば長期保存も大丈夫です！
一番遅くまで収穫できそう、といっても9/15頃が限界になるとは思いますので、こちらもお早めにご注文ください。

■押谷農園とうきび恵味ゴールド10本 価格2,800円(送料無料)

そして夏野菜が終わった後、今年の秋冬こそ新しい生産者さんを迎い入れなければ…。

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

アスパラに続いて「予想より早め」となってしまったのですが、先週末5日をもって今年のとうもろこしご注文受付を終了致しました。
目標の1万本には遠く及ばず、今のオクルココロの力をまざまざと知る結果にはなりましたが、それでも沢山の方からご注文を頂くことができ、今はただただご注文頂いた方々へ感謝するばかり。改めて、ありがとうございました。（キャンペーンの当選連絡は、発送完了時のメールでお伝えしていた通り、今月下旬とするつもりです）

販売に関わる僕が言っても説得力がないのですが、押谷さんのとうきびは本当に美味しくて、どうしてももう1度食べておきたいと、個人的に最後10本の注文をしました。
で、そのとうきびが週末に届きまして、半分は茹でて冷凍庫へ、もう半分は仕事の合間に電子レンジでチンして食べています。ああ美味しい…。冷凍保存した貴重なとうきびは、心が折れそうな時に食べよう…。

と、週末に独身男性が一人しみじみととうきびを食べていたという、何の華もない話ではあるのですが、あんまりにもとうきびが美味しいだけに、「また来年にならないと食べることができない」という事実を身に沁みて実感もしました。
スーパーの野菜コーナーに慣れ過ぎてしまって、「いつでも手に入る」感覚はもう認識のベースにあるけれど、それは本来の姿ではないんですよね。

…とかなんとか書いていたらお腹が空いたので、とうきびをチンしてきます。また来年、あの美味しいとうきびを迎い入れる時まで頑張ろう。

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

既に公開から2日経ってしまっているのですが、新しく押谷農園さんのとうきびとグリーンアスパラのセット商品を追加しました。とうきび8本とアスパラ500gをセットにしておりまして、夏の美味しさ良いどこ取り！となっております。

とうきびはもちろんのこと、このセット商品を通して「アスパラは夏でも美味しんですよ」ということを少しでも多くの方に知って頂ける機会になればいいな、と思っています。お値段的にもお得になっていますので、ぜひどうぞ～。

■押谷農園グリーンアスパラ・とうきびセット 3,800円（送料無料）

因みに最近は「とうきび！とうきび！」と連呼しておりますが、それにはこんな事情（←押谷農園の奥さんのブログに移動します）があるのです…。

状況的に、もうオクルココロの利益がどうこうという感じではなく、僕としてもやれるだけのことはやろうと。
1万本はまだまだ遠いけど頑張るぜー。

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

ちょっと急な感じになってしまったのですが、本日から新しく「北海道とうもろこしキャンペーン」をスタートしました。

内容的には、押谷さんのとうきびをご注文頂いた方の中から抽選で2名の方に5000円分の商品券が当たりますよ！というものでして、正直なところかなり当選確率は高いと思います。（これまでにご注文頂いたお客さまは、自動的に抽選対象となります）
少しでもこれで販売が促進できれば…。

■北海道とうもろこしキャンペーンの詳細はこちら

まだ少しとうきびが小さいかな、ということで当初より若干商品発送は遅れているのですが、昨日その少しこぶりなとうきびを頂いてきまして早速食べてみたのですが、めちゃめちゃ甘くて美味しい！
「塩を擦り込んで電子レンジで3～4分チンすればOK」と押谷農園の奥さん（志都香さん）から教えてもらったので試してみたのですが、本当にこれで美味しく食べることができました。なんて楽ちん。

この数日中（早ければ明日）には、とうきびの発送も始まるかと思いますので、引き続きとうきびを宜しくお願い致します～。

■押谷農園とうきび恵味ゴールド10本 2,700円（送料無料）
■押谷農園とうきび恵味ゴールド25本 5,100円（送料無料）

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

今月の一押しは押谷さんのとうきびなので、今日は「とうもろこしの豆知識」についてあれこれ書いてみたいと思います。

■粒の色

これはとうきびの商品ページにも書いたことなのですが、スイートコーンと聞いて思い浮かぶ粒の色というと、恐らく皆さん「黄色と白」だと思うんですね。
「黄色と白」で2色ですので、これを「バイカラー」と呼ぶんだそうでして、粒が黄色い品種と白い品種を掛け合わせて新しい品種を作り出したからこういう色合いになるのです。

で、その後さらに品種改良は進みまして、最近は黄色または白一色のスイートコーンが多くなってきました。今度は1色ですので「モノカラー」と言って、押谷さんが作る恵味ゴールドのような黄色一色の品種は「イエローカラー」とも呼ばれます。

で、モノカラーとバイカラーの品種で何が違うかと言うと、一つは果皮の柔らかさ。とうきびの皮は、食物繊維ですので歯ごたえ満点ですが、モノカラー種は柔らか。（因みに、僕はとても胃腸が弱いため、とうきびを1本食べると食物繊維に負けてしまい、まず間違いなく激しい胃もたれに襲われます…）

そしてもう一つは、より甘くて美味しい。結局はこれに尽きますね。

 
■生で食べられる？

ネット上でのとうもろこし販売サイトを見ていると、よく「このとうきびは生でも食べられます！」という謳い文句を目にしますが、押谷さん曰く「野菜は何でも生で食べられます」とのこと。よくよく考えれば当たり前ですよね…。

もちろん、押谷さんの恵味ゴールドも生で召し上がっていただくことは可能ですが、普通に茹でて食べる方が美味しいです。

 
■とうきびの保存方法

僕はとうきび1本食べたらもうお腹いっぱい、という感じなので、残ってしまうとうきびをどうするかは、非常に大きな問題です。どうすれば美味しく保存できるのでしょうか。

とうきびは、時間が経つほど糖度が下がってしまいます。なので、とうきびはすぐに全部茹でてしまってください。で、食べきれない分は、そのままラップに包むか、もしくは料理用に粒だけを削いで冷凍保存してください。その後、食べるときにはレンジでチンすればOKです！

…ということで、以上3つだけですがとうきび豆知識でした。
特に保存方法については、どうしても10本入りが最少本数になるだけに役立つ場面もあるかと思いますので、ぜひ試してみてください。

そして、とうきびのご注文は絶賛受付中ですので引き続き宜しくお願い致します～。目指せ販売1万本！

■押谷農園 とうきび恵味ゴールド10本　価格：2,700円（送料無料）
■押谷農園 とうきび恵味ゴールド25本　価格：5,100円（送料無料）