オクルココロ取材ブログ　北海道で暮らす人々が作り出す美味しさと喜び

おはようございます。運営スタッフの岡崎です。

「なんぽろジンギスカン」さんの特集記事公開に合わせて、「ジンギスカンセット プレゼントキャンペーン」という新しいキャンペーンをスタート致しました。
今回のキャンペーンでは、オクルココロに無料会員登録して頂いている方の中から抽選で5名様に、なんぽろジンギスカンのラム500gとロース500g、計1kgのセットが当たります。

北海道では、どこのスーパーでも沢山の種類が並ぶジンギスカンですが、やはり全国的に見ればまだマイナーな食べ物です。
「まずは試してみたいけど…」という、これまであまりジンギスカンに馴染みのない方にも、今回のキャンペーンがなんぽろジンギスカンを召し上がって頂ける機会になれば、と思っています。そして出来れば、今回の特集記事を読んでから召し上がって頂けるようであればもう言うこと無し、でございます。

予算の都合上、5名様にしかジンギスカンをお贈りすることができないのですが（我ながらしょぼい…）、この機会に会員登録を行って頂けますと、オクルココロとしても大変幸いです。

応募（会員登録）の締め切りは、3月11日の木曜日。すでに会員登録して頂いている方も抽選の対象となりますので、結果を楽しみにお待ちください。（当選者の方には3月中旬にメールにてお知らせ致します）

■ジンギスカンセット プレゼントキャンペーンの詳細はこちら
■お贈りするジンギスカンの詳細はこちら
・なんぽろラムジンギスカン500g
・なんぽろロースジンギスカン500g

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

本日、新しい特集記事として「なんぽろジンギスカン」の特集を公開しました。

なんぽろジンギスカンさんには、一昨年の8月からオクルココロに参加して頂いていましたが、当時はちょうど作業場の移転をする最中となってしまっていたため、「取材はちょっと待ってね」と言われておりまして、だいぶ時間が経ちましたが晴れてこの度特集記事の公開となりました。

かなり以前から商品をご紹介しておきながら、なのですが、今回の取材では私も初めてお聞きする内容が多くありました。特にラムの脂身の切り落としっぷりには、作業場で撮影しながら「こんなに切り落とすんかい」とちょっとびっくり。

その特集記事中でも何度か触れています通り、なんぽろジンギスカンの創業は昭和39年。今から46年も前のことです。商売で最も難しいのは「継続すること」に他なりませんので、それだけの長い期間、お客様から支持を受けてきた事実そのものが、美味しさの証左と言えます。
今回の特集は、先ほど書いた脂身の処理など、46年という長い時間に渡って支持を集める理由を順々にご紹介していく内容になっています。

とはいえ、今回は原稿をまとめるにあって、書き手である私にも微小ながらいくつかチャレンジがありました。
ひとつは、過去の特集記事よりも文章量を増やすこと。そしてもうひとつは、取材対象（今回であればなんぽろジンギスカンの平田社長）の言葉から言葉へと繋いでいく過程で、料理で言う「つなぎ」のように書き手側の解釈を含めてみること、です。

特集記事は、生産者さんが辿ってきた道のりや考えていることを、その生産者さんの言葉という事実で紹介する場です。なので、これまで書き手である私の主観・解釈は極力含めないことを是としていました。
ただ、お話を聞いたときのニュアンスや空気、また発言・言葉の適切な要約などは、取材をした私にしか分からないことだし、事実と事実の間に解釈を補完することで生産者さんの姿がより立体的に伝わるのでは、と思い直して、今回は意図的に私の解釈で言葉を足しています。

話の流れや言葉の選択に迷うのはいつものことながら、今回は特にその「書き手の解釈」部分で時間をかけて試行錯誤を繰り返しました。というか、繰り返したつもりです。
今回の特集記事が、これまで伝わることのなかったなんぽろジンギスカンさんの一面を伝える一助となることを、また、手放した言葉達に何かしらの言霊が宿ることを願いながら、最後にその特集記事へのリンクを。

■特集 なんぽろジンギスカンVol.01 想い出の味となるように。

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

オクルココロ今月の一押は「お花見でジンギスカン！」ということで、ジンギスカン・羊肉のあれこれ情報をまとめたページを公開しました。
美味しいのはもちろんのこと、ジンギスカンには隠されたパワーもあるんですよ、というようなこともご紹介しておりますので、ぜひ一度ご覧ください。

北海道ジンギスカンをもっと知ろう！羊肉の栄養素から美味しい食べ方までご紹介

昨日も近所のスーパーにふらふらと買い物に行ったのですが、冷凍食品コーナーに並ぶ「なんぽろジンギスカン」のような味付け品のほか、精肉コーナーにも味付けされていないラム肉がたくさん並んでおり、北海道でジンギスカン・ラム肉は本当に身近な食材なんだな、と改めて思いました。
（僕がまだ東京で暮らしていた2003～2004年頃は、東京でもジンギスカンブームが来ていましたが、今はどうなんでしょうか…）

一方、本州だとその馴染みの薄さから「ジンギスカンにはクセがある」という考えが根強い迷信かの如く言われてしまっていますが、特に味付けジンギスカンであれば、ほとんどクセなんて感じないと思うんですよね。

東京では明日が桜の開花予想日ということみたいですし、これから始まる野外イベントシーズンに、ぜひ一度北海道のジンギスカンを試してみてください。美味しいですよ。

・まずはちょっとだけ試してみたい、という方にはこちらがおススメ。
■なんぽろジンギスカン　おためしセット　価格：2,800円【送料無料】

・大人数で食べるならこちらがおススメ。
■なんぽろジンギスカン セットB　価格：5,000円【送料無料】

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

札幌は今日もバリバリと吹雪いておりますが、カレンダーはもう3月。本州であれば、お花見など野外でのイベントも増えてくる季節ですね。（ああ、本州の桜が見たい…）

そこで、毎月恒例のプレゼントキャンペーンでも、今月は野外でのバーベキューなどこれからの季節にぴったりな「なんぽろジンギスカン」を、ラムとロースをセットにして5名様にプレゼントいたします。

東京からの移住者である私はこちらに来て初めて知ったことなのですが、北海道で花見と言えば「ジンギスカン」なんだそうです。確かに、野外で皆とわいわい言いながら食べるジンギスカンは、ことのほか美味い！（気がする！）

今年のお花見は、「なんぽろジンギスカン」で北海道スタイルを試されるのはいかがでしょうか。
ぜひ奮ってご応募ください！

■会員登録して頂くことでご応募完了となります。会員登録はこちらから。

※既に会員登録されている方は応募手続き不要です。

■なんぽろジンギスカンについて詳しくはこちら

こんにちは。運営スタッフの岡崎です。

「商品数が少ない」という致命的な欠点をもつオクルココロ online shopではありますが（あらゆる方からこのご指摘を受けています…）、商品拡充に向けて日々水面下での活動を続けております。

そして！この度、オクルココロonline shopに新しく「なんぽろジンギスカン」が加わることになりました。ついに野菜以外の商品を加わえることができました…。

個人的な見聞でしかありませんが、私が東京から北海道に移って感じた「東京との違いベスト10」みたいなもののなかに、このジンギスカンもランクインしています。
東京だと、あまりジンギスカンそのものがメジャーではないのと、やはり「独特の臭みがある」という印象が強いと思うのですが、北海道の人は普段からジンギスカンを食べていて、「臭み？なにそれ？」との声ばかり。
さらに、北海道の人は自宅の庭でジンギスカンを主役としたバーベキューをするらしく、それもまた衝撃的でした。バーベキューって、河原とかキャンプとかでやるもんじゃ…。

と、話が逸れましたが、「なんぽろジンギスカン」は普段ジンギスカンを食べ慣れない、「臭みがあるんでしょ？」とお思いの方にこそお薦めしたい一品です。
北海道には、沢山のジンギスカンブランドがありますが、「なんぽろジンギスカン」は「甘めのタレ」が他のブランドと比べても特徴的。このタレが羊肉独特の臭みを緩和してくれるので、とても食べやすいジンギスカンになっているのです。

来月には、「なんぽろジンギスカン」の作業風景や、お店の方の想いなどもご紹介できると思います。昭和39年から続く伝統のお店なので、40年以上も味を守り続けてきた姿を特集ページでお伝えできたら、と思っています。

■商品の詳細はこちらから。

【NEW】北海道なんぽろロースジンギスカン1kg　￥2,350 【送料無料】
【NEW】北海道なんぽろラムジンギスカン1kg　￥2,150 【送料無料】