オクルココロ　北海道で暮らす人々が作り出す美味しさと喜び

ハスカップとアロニアという果物をご存知でしょうか?

どちらも北海道特産の、ブルーベリーに似た爽やかな酸味が特徴の小果実。中山酢醸造では、北海道に根を張る企業として、こうした北海道特産の果物を利用して、積極的に果実酢を醸造しています。

この「北海道果実酢Bセット」は、そのハスカップ、アロニアに、そしてこれも道内での生産が盛んなブルーベリーを加えた、北海道特産果実を集めた3本セットです。

使用している果物は、もちろん北海道産。生産農家から直接買い付けた、新鮮な果物を使用したピュアな果実酢をぜひ一度ご賞味ください。

北海道の冷涼な気候はお酢の発酵を遅くするため、北海道という場所は一見するとお酢作りに不利と思われる方がいらっしゃるかもしれません。
しかし、中山酢醸造にとっては、この北海道の気候こそが欠かすことのできない「恵み」です。

一般に市販されているお酢には、原材料のラベルに記載されないほどの微量ではありますが、醸造用乳酸やろ過剤などの添加物が使われています。しかし、微量とはいえ、お酢本来の成分でないものが入っているのは、召し上がる方々への不誠実なのではないでしょうか?

そう考えた中山酢醸造は、真冬には-20℃を下回る寒さ厳しい上湧別町に工場を移し、北海道の寒さを積極的に活用することにしました。
寒さのもとでならば、微生物の繁殖を防ぎ、薬品・添加物に頼らなくてもお酢を発効させることができます。今も昔ながらの静地発酵で、手間暇と半年から1年もの時間をかけて作られる中山酢醸造の果実酢は、北海道の真冬の凛とした空気のように、無垢な味と輝きを湛えているのです。

お酢には、さまざまな健康効果があります。
例えば、血液をさらさらにしたり、疲労回復、食欲増進の効果があったり。毎日のお酢は、その自然な働きで私たちの日々の健康を整えてくれるのです。

そして、果物の甘みと香りが活きている中山酢醸造の果実酢なら、「お酢が苦手」という方にも無理なくお酢を毎日召し上がって頂けます。
果実酢の3～4倍のお水・炭酸水・牛乳・焼酎など、いろいろな飲み物で割って頂ければ、簡単に果実酢ドリンクが出来上がります。

中山酢醸造の果実酢で、毎日美味しく、健康に。今日から「果実酢という習慣」をはじめてみませんか?

この「北海道果実酢Bセット」は、贈答用にもご自宅用にもお使い頂ける300ml入りとなっていますが、中山酢醸造では皆さまのご希望に応じた、3つのタイプの容量を取りそろえています。

これから果実酢・食酢生活を試してみたい、という方には200mlのお試しセットをご用意致しております。可能な限り価格を抑え、なおかつお好きな果実酢の種類を2つお選び頂けるセットです。

一方、もう既に毎日の生活に果実酢を取り入れている、という方には500mlのお得セットがオススメ。たっぷりの果実酢をお得な価格でお買い求め頂けます。

お試しの200ml、ご自宅・贈答どちらにもお使い頂ける300ml、たっぷりお得な500mlと、皆さまのご要望に応じた商品をお選びください。