オクルココロオンラインショップが過去に発行したメールマガジン「オクルココロ便り」のバックナンバーをご紹介しています。
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オ┃ク┃ル┃コ┃コ┃ロ┃便┃り┃
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2008年8月4日
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オクルココロ 北海道で暮らす人々が作り出す美味しさと喜び
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【オクルココロ便り】では、キャンペーンのお知らせやオンラインショッ
プ最新情報の掲載はもちろん、オンラインショップにて掲載していない
生産者の「想い」を、取材日誌としてお伝えしていきます。
オクルココロからのお便りをこれからも宜しくお願いいたします。
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┃ 新商品：押谷農園フルーツトマトのご紹介
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○オクルココロ online shopでは、新たに「押谷農園フルーツトマト」の
取り扱いをスタート致しました。
フルーツトマトというと、「いかに甘いか」という視点で品質をアピール
するお店が多い中、押谷さんは「酸味も重要。甘さと酸味のバランスこそ
が大事なんです」と言い切ります。
その言葉通り、押谷農園のフルーツトマトを口に運ぶと、まず心地よい
酸味が広がり、次に豊かな甘みを感じます。甘みと酸味が一体となった、
ぎゅぎゅっと詰め込まれた濃い味が、押谷農園フルーツトマトの特徴です。
送料無料でお得なお値段となっていますので、北海道の夏の美味しさを
この機会にお買い求め頂けますと幸いです。
▼ 押谷農園フルーツトマト1.5kg【送料無料】価格：￥2,800円
http://4cocoro.com/products/detail.php?product_id=24
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┃ 実は、8月も旬：押谷農園グリーンアスパラのご紹介
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○「アスパラの旬は5～6月」というのが一般的な認識かと思うのですが、実
は、この8月もアスパラは旬を迎えています。
押谷農園では、7月後半から8月にかけて「立茎栽培」という栽培方法で
アスパラを育てています。店頭に並ぶアスパラを、収穫せずに畑で育てる
と1.5m～1.8m程度まで葉が茂り、その葉が行う光合成によって新たな茎が
育ち、収穫できるのです。
押谷さん曰く、「夏のアスパラこそ、農家の腕が問われる」とのことで、
春取りのアスパラ同様、押谷農園ならではの豊かな甘さは変わりません。
▼ 押谷農園グリーンアスパラ1kg【送料無料】価格：￥3,600円
http://4cocoro.com/products/detail.php?product_id=10
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┃ 取材日誌～北海道長沼町 押谷農園～
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○トマトは、与える水分を減らすと甘くなる。このトマトの特徴は有名なの
で、ご存じの方も沢山いらっしゃるかと思いますが、実は雨が降るだけで
もトマトの糖度は下がってしまうのです。
押谷さんに、トマトのお話を伺ったなかで特に印象に残ったのが、「雨の
日と、雨の次の日は収穫しない」というこだわりです。
「トマトは、周囲の環境にとても敏感な作物。雨が降るだけで糖度が下が
るので、美味しいトマトを送るために、僕は雨の日やその次の日には収穫
しません。水分が切れて、甘さが増した頃が美味しいんです」
そんな押谷さんの言葉を聞いて、食べる方のことを本当に考えているんだ
なあ、と今更ながらに思ったのでした。
○農産物の場合、ご注文を頂いてから発送されるまでにお時間を頂く場合が
ございます。天候不良等で収穫が遅れてしまう、というケースのほか、
「できるだけ美味しい状態のものを送りたい」という生産者の想いから
お時間を頂く場合もございます。
ただ、発送までお待ち頂いた分、より美味しい状態でお届けしております
のでご理解下さいますと幸いでございます。
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┃ 編集後記
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○先日、中島農園くりやまメロンをご購入頂いたお客さまから、とってもご
丁寧なコメントを頂戴致しました。そのコメントを読んで、なんというか、
しみじみと喜びを感じました。
誰かに親切にしてもらったとき、そのお返しをしたい、とほんわかしたも
のが、大きくなりながらぐるぐると回っていくような感覚。オクルココロを
通して作り出していきたいと願った、まさにその感覚が頂戴したコメント
には宿っていて、一人コメントを読み入っては嬉しさに言葉を失いました。
これもまた、今更ながらの感想ですが、誰かに喜んでもらうということは
本当に尊いことなんだと、身をもって思い知る毎日です。
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