商品詳細

味彩工房 ピクルスおためしセット

味彩工房 ピクルスおためしセット

本当に美味しいピクルスを目指して

味彩工房のピクルス

「西洋のお漬物」とも呼ばれるピクルス。

日本で暮らす私たちにとってはあまり身近な調理方法ではないかもしれませんが、近年、お酢の健康効果・保存効果などから徐々にその存在が注目されるようになっています。
特に規格外の野菜をピクルスに加工して有効利用しようとする活動は、現在、様々な地域で行われています。

ただ、健康効果ありき、規格外の野菜ありき、というのは本末転倒です。
ピクルスも、本来「美味しさ」を徹底的に追及すべきもののはず。

味彩工房の生産者、工藤さん

味彩工房の生産者、工藤さんが目指すのはその「本当に美味しいピクルス」です。

素材となる野菜は町内の信頼できる農家から仕入れ、入手しずらい野菜については自ら無農薬に近い形で栽培をして用意をする。
味の決め手となる調味液も、漬け込む野菜ごとに最適な配合に変え、また野菜から染み出す水分で味が薄まるのを避けるため、瓶詰めを行う際に改めて調味液を注ぐ。

美味しい野菜のみを使い、その美味しさを最大限に引き立たせるためにトマトをひと玉づつ湯むきするといった細やかな調理をすることで、味彩工房のピクルスは野菜やお酢が苦手な方にも美味しく召し上がって頂ける一品を作り出しているのです。

長沼の野菜を最大限に活かしたピクルス

このピクルスおためしセットでは、以下からお好きな2つのピクルスをお選び頂けます。
味彩工房のピクルスはどれも酸味を抑えたマイルドな味付けになっていますので、男性やお子さまにもきっと美味しく召し上がって頂けます。味彩工房の美味しさを、まずは皆さまの好みに応じてお試しください。

ミックス野菜のピクルス

■ミックス野菜

味彩工房が特に大切にする「彩」。
味はもちろん、この彩も楽しんで頂けるのが「ミックス野菜」のピクルスです。
なかに入る野菜は、パプリカ、きゅうり、ズッキーニ、大根、セロリ、人参、カリフラワー、ヤングコーンの8種類(季節によって若干の変動有り)。生産者の工藤さん曰く「沢山の味が楽しめる、お得なピクルス」になっています。

「これなら苦手なセロリも食べられる!しかも生のセロリまで食べられるようになった!」というお客さまもいらっしゃる、味彩工房を代表する一番人気の商品です。

ミニトマトのピクルス

■ミニトマト

味彩工房のピクルスで最も驚きと関心を集めるのが、この「ミニトマト」。
「トマトのピクルスってどんな味?」
と、召し上がる前には味の想像がつかない方も、ひと玉口に頬張れば調味液の爽やかな酸味とトマトの甘みの組み合わせにきっと笑顔が広がるはず。夏バテで食欲がない時などにもピッタリなのが、このミニトマトのピクルスです。

味彩工房では、アイコ、シシリアンルージュ、コロコロというスーパーに並ぶトマトとはひと味違う美味しい品種を使い、見た目にも鮮やかなピクルスにしています。

豆のピクルス

■豆

お酢は苦手…、野菜なんて嫌い!
そんな方は、ぜひこの「豆」のピクルスを召し上がってみてください。味彩工房のピクルスは、いずれも野菜が苦手な人にも食べやすい味になっていますが、なかでも特にクセなく、そして美味しく召し上がって頂けるのがこの豆のピクルスなのです。

そんな美味しさの秘密は、ピクルスに用いる豆の種類にあります。
小豆、大豆といった一般的な豆に加え、黒千石など希少な種類も含めた14種類が使われており、程良い食感を残すことで豆それぞれの味わいを楽しんで頂けます。

白玉ねぎのピクルス

■白玉ねぎ

皆さんは「雪景色」というサラダ向けの玉ねぎをご存じでしょうか。
その名の通り真っ白な姿をした辛みの少ない美味しい玉ねぎなのですが、問題が一つ。雪景色は栽培が難しいため、ほとんど一般には流通していないのです。

そこで味彩工房では、この美味しい玉ねぎをピクルスに活かせるよう、栽培から始めることにしました。玉ねぎはひと口サイズの程よい大きさに育てられ、辛みや癖のない、玉ねぎの甘さを楽しんで頂けるピクルスへ。
らっきょうは苦手という方にも召し上がって頂きたい一品です。

長沼の美味しさを1年中召し上がっていただくために

味彩工房の生産者、工藤さんは生まれも育ちも北海道長沼町。
ピクルス作りの原点は、この生まれ故郷長沼町の美味しい野菜にあります。

味彩工房の生産者、工藤さん

札幌から車でおよそ1時間という土地柄が消費者と農家の接点を増やし、長沼町では早くから生産者の味への意識が高まり、美味しい野菜が作られてきました。
ただ、春から夏にかけては様々な野菜が収穫できる半面、長い冬の間にはどうしてもその種類がぐっと減ってしまいます。

「長沼の美味しい野菜を、年間通して召し上がっていただけたら」

工藤さんがかねてから抱いていた願いを形にしたもの、それが味彩工房のピクルスです。
ピクルスは未開封であれば1年の賞味期限がございますので、真冬の寒さ厳しい季節だとしても、ピクルスの蓋を開ければそこに暦を超えた長沼の彩と美味しさが広がります。

※白玉ねぎのピクルスをお選び頂いた場合、価格が100円アップとなります。
※同一種類のピクルスを2個お選び頂くことはできません。

長沼町の田園風景
商品購入はこちらから。

味彩工房 ピクルスおためしセット

味彩工房 ピクルスおためしセット
税込価格 2,380〜2,480 円送料無料

ピクルスの種類(1つ目)
ピクルスの種類(2つ目)
個数

カゴに入れる

商品の発送・配送料について ご注文頂いてから商品発送までに3営業日程度お時間を頂戴致します。何卒ご理解の程お願い申し上げます。
また商品は陸便(常温便)でお届け致します。離島・沖縄を除き配送無料となります。
※離島・沖縄への送料は、ご注文後にお送りする受注確認メール「件名:ご注文誠に有難うございます」にてお知らせ致します。
セット商品の内容について ※下記からお選び頂いた2種類のピクルスをお届致します。ただし、同一種類のピクルスを2個お選び頂くことはできません。
白玉ねぎのピクルスをお選び頂いた場合、価格が各100円アップとなります。
・ミックス野菜のピクルス
・ミニトマトのピクルス
・豆のピクルス
・白玉ねぎのピクルス
いずれも容量245g(固形量145g)
原材料名 ■ミックス野菜のピクルス
きゅうり、大根、人参、カリフラワー、ヤングコーン、セロリ、パプリカ、ズッキーニ
※時期によって野菜の種類が若干変動します。
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■ミニトマトのピクルス
ミニトマト(アイコ、シシリアンルージュ、コロコロ)
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■ホワイトアスパラのピクルス【欠品中】
ホワイトアスパラガス(北海道産)
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■豆のピクルス
大豆、青大豆、虎豆、金時豆、パンダ豆、黒豆、くらかけ豆、紅丸、花豆(白、黒、紫)、小手亡、黒千石、小豆、
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■白玉ねぎのピクルス
玉ねぎ(雪景色:北海道長沼産)
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■山うどのピクルス【欠品中】
山うど(北海道産)
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
■ヤーコンのピクルス【欠品中】
ヤーコン
[漬け原材料]酢、ビネガー、白ワイン、砂糖、塩、香辛料、レモン果汁
賞味期限 いずれも製造日より1年
※開栓後は要冷蔵(10℃)にてお早めにお召し上がりください。

この商品にこめられているオクルココロ

味彩工房

味彩工房について

生まれ育った長沼町の美味しい野菜を、1年を通して味わってもらいたいー。その気持ちを原点に、町内の信頼できる農家から野菜を仕入れ、また足りない分は自ら栽培をしながら、安全で美味しいピクルスを作り続けています。

夕張郡長沼町とは

札幌のおよそ30km東に位置する、人口約13,000人の田園都市。基幹産業は農業で、特に稲作は北海道を代表するコメ処として高い評価を得ています。その他にも、畑作、果樹栽培が盛ん。

特集 味彩工房

この商品へのお客様の声

コメントを書き込む

関連商品

味彩工房 ピクルス3本セット

味彩工房 ピクルス3本セット

税込価格:3,380円送料無料

味彩工房 ピクルス4本セット

味彩工房 ピクルス4本セット

税込価格:4,480円送料無料


お買い物が便利に。特典もいろいろ。新規会員登録→CLICK!

会員の方はここからログイン

メールアドレス

パスワード

パスワードを忘れた方はこちら

記憶
  • オクルココロについて
  • ご注文の流れ
  • 送料・配送について
  • お支払い方法
  • 返品について
  • お問い合わせ
  • よくあるご質問
  • 特定商取引に基づく表記
  • 運営会社

ページの先頭へ