このピクルス3本セットでは、味彩工房を代表する3つのピクルス(ミックス野菜・ミニトマト・ホワイトアスパラ)をセットにしてお届け致します。
ご自宅用にはもちろんのこと、ギフトにもお遣い頂ける程良いバランスのセットになっていますので、長沼で採れた美味しさと、お酢の力が作り出す健康効果をプレゼントされてはいかがでしょうか。
味彩工房が特に大切にする「彩」。
味はもちろん、この彩も楽しんで頂けるのが「ミックス野菜」のピクルスです。
なかに入る野菜は、パプリカ、きゅうり、ズッキーニ、大根、セロリ、人参、カリフラワー、ヤングコーンの8種類(季節によって若干の変動有り)。生産者の工藤さん曰く「沢山の味が楽しめる、お得なピクルス」になっています。
「これなら苦手なセロリも食べられる!しかも生のセロリまで食べられるようになった!」というお客さまもいらっしゃる、味彩工房を代表する一番人気の商品です。
味彩工房のピクルスで最も驚きと関心を集めるのが、この「ミニトマト」。
「トマトのピクルスってどんな味?」
と、召し上がる前には味の想像がつかない方も、ひと玉口に頬張れば調味液の爽やかな酸味とトマトの甘みの組み合わせにきっと笑顔が広がるはず。夏バテで食欲がない時などにもピッタリなのが、このミニトマトのピクルスです。
味彩工房では、アイコ、シシリアンルージュ、コロコロというスーパーに並ぶトマトとはひと味違う美味しい品種を使っています。
市販されるホワイトアスパラの缶詰に対して「食感がふにゃふにゃしていて美味しくない…」という印象をお持ちの方にこそお試し頂きたいのが、このピクルスです。
ホワイトアスパラを美味しく召し上がって頂くために、何より食感を大切にする。
そう考える味彩工房の工藤さんは、アスパラの下ゆで前に皮を剥き、さらに下ゆで後にもう一度皮を剥きます。こうして2回に分けて皮むきすることで、アスパラにシャキシャキとした食感が残り、美味しいアスパラのピクルスになるのです。
そして味彩工房のピクルスは、町内の信頼できる農家から仕入れるだけでなく、生産者の工藤さん自ら野菜の栽培を手掛け、トマトであればひと玉ずつ湯むきをするといった、丁寧かつ時間をかけた作業を経て作り出されています。
ピクルスの賞味期限は1年間となりますので、この味彩工房のピクルスで、季節を問わず、長沼の美味しさと彩をお楽しみください。
